Potrawka z królika w śmietanie z pieczarkami beciiaaa Mięso z królika jest nie tylko delikatne i bardzo smaczne, ale jest również bardzo zdrowe. Przygotowałam dziś potrawkę z królika z pieczarkami duszonymi ze śmietanką. Danie to przygotowuję bardzo często na różne okazje i zawsze wszystkim smakuje. 2 godz. Przepis na rosół z kołdunami krok po kroku. Mięso umyj, zalej zimną wodą (2,5 litra) i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj około 1 h. Regularnie zdejmuj pojawiające się szumowiny. Cebulę obierz i opal na ogniu. Marchew, pietruszkę i seler umyj i pokrój na mniejsze kawałki. 1. Mięso wyjmujemy z rosołu, zdejmujemy skórę i oddzielamy od kości. Dzielimy na nieduże kawałki. 2. Koperek płuczemy, osuszamy i drobno siekamy. Masło roztapiamy w rondelku, wsypujemy mąkę, dokładnie mieszamy, chwilkę zasmażamy (nie rumienimy). Wlewamy zimny rosół lub bulion i 1/4 szklanki wody, podgrzewamy, cały czas Rozgrzej na dużej głębokiej patelni 3 duże łyżki oliwy z oliwek. Dodaj wszystkie warzywa, małą łyżkę soli i pół małej łyżki świeżo zmielonego pieprzu. mieszaj co jakiś czas, aż zmiękną. Wtedy dodaj 1/2 szklanki wody i śmietankę. Całość wymieszaj i duś dalej na średnim ogniu. Spróbuj czy nie trzeba doprawić potrawki. Potrawka z kurczaka i warzyw z rosołu to szybkie do zrobienia, tanie i bardzo smaczne danie, które można podać na obiad z ziemniakami, ryżem lub kaszą. Jego przygotowanie nie zajmie więcej niż pół godziny, świetnie sprawdzi się więc na szybki, ale sycący posiłek. Sposób przygotowania: 1. Mięso rozdzielamy na części i dokładnie przepłukujemy wodą, następnie zalewamy mięso 3,5 litrami zimnej wody i stawiamy na ogniu. Gdy zacznie się gotować zbieramy z rosołu szumowiny, do wywaru dodajemy obrane i pokrojone warzywa, oraz opłukane liście selera i lubczyk.. Rosół gotujemy na bardzo wolnym K5jn. Przepis kulinarny (brak zdjęcia) Główne składniki 1 królik Pieprz zmielony 10 dkg smalcu Mąka do oprószenia Ząbek czosnku 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina 1,5 + 0,5 szklanki wody lub rosołu z kostki Pół małego listka laurowego Szczypta majeranku Szczypta suszonego tymianku Szczypta suszonego rozmarynu 15 małych cebulek 10 dkg słoniny 1 kg obranych ziemniaków 15 dkg pokrajanych pieczarek Przygotowanie Królika pokroić na równe, niezbyt wielkie kawałki, posolić i opruszyć zmielonym pieprzem. W brytfanie rozpuścić smalec, włożyć mięso i równomiernie zrumienić. Następnie opruszyć mąką i jeszcze chwilę smażyć, by mąka nabrała koloru. Dodajemy zmiażdżony czosnek i wlewamy wino oraz 1,5 szklanki wody lub rosołu. Następnie dodajemy liścia laurowego, majeranek, tymianek, rozmaryn. Sprawdzamy słoność sosu i ewentualnie dosalamy. Nakrywamy szczelnie i dusimy przez 30 minut. Następnie wrzucamy 15 obranych małych cebulek oraz słoninę pokrojoną w niezbyt dużą kostkę. Dalej dusimy od czasu do czasu mieszając. Gdy mięso jest już niemal miękkie, do brytfany wlewamy 0,5 szklanki wody lub rosołu i wkładamy 1 kg obranych małych ziemniaków oraz pokrajane pieczarki. Dusimy aż do miękkości. Smacznego! Data utworzenia: 8 marca 2012 14:54 To również Cię zainteresuje Potrawka to pyszne danie mięsne, która powstaje z mięsa duszonego z warzywami. Często dodaje się do niej żółtko jajka, sok z cytryny, zasmażkę i śmietanę, a także podaje z sosem. Odpowiadamy na pytanie, z jakiego mięsa można zrobić potrawkę i jak przygotować do niej sos. Przedstawiamy również ciekawe pomysły na zrobienie potrawki w różnych odsłonach. Potrawka - rodzaje mięsa Potrawka może być przygotowana na bazie chudego mięsa – z kurczaka, królika, kury lub mięsa cielęcego. Mięso do potrawki nie zawiera więc sporej ilości tłuszczu ani kalorii, a przez to można uznać je za dietetyczne. Danie takie sprawdzi się świetne w diecie osób na dietach redukcyjnych. Można również podawać potrawkę na obiad dzieciom. Jaki sos do potrawki? Sos do potrawki pozwala nadać tej potrawie oryginalnego smaku i aromatu. Dobrze sprawdzają się takie sosy jak np. śmietankowy, pomidorowy, czosnkowy, musztardowy, jogurtowy, sos sojowy czy tzatziki. Można również postawić na sosy w wersji orientalnej. Należy wtedy dodać do nich takie przyprawy jak np. curry, kurkuma, kumin, papryczka chilli, imbir, gałka muszkatołowa czy dhansak masala. Za sprawą sosu potrawka staje się wyjątkowo soczysta i delikatna. Potrawka - przepisy Przedstawiamy inspiracje na przygotowanie smakowitej potrawki, która sprawdzi się na różne okazje. Na początek sugerujemy przepis na potrawkę z kurczaka w tradycyjnej wersji. Do jej przygotowania należy wykorzystać udka drobiowe, mąkę oraz tłuszcz z pieczonego kurczaka – najlepiej takiego, który został w lodówce z poprzedniego dnia. Potrawka z kurczaka klasyczna najlepiej smakuje podawana z kaszą gryczaną oraz ogórkiem kiszonym. Można także jeść ją z innymi kaszami lub ryżem. Sprawdzi się podczas różnego typu nieformalnych spotkań z rodziną i znajomymi. Delikatna w smaku i dietetyczna jest również potrawka z piersią kurczaka i pieczarkami. Świetnie komponuje się z czosnkiem, cebulą, a także takimi przyprawami jak imbir, czerwona papryka w proszku i pieprz ziołowy. Potrawę tę można gotować z dodatkiem niedużej ilości masła oraz oleju. Wybornie smakuje podawana z ryżem, makaronem lub kaszą z warzywami. Potrawką w tej wersji chętnie delektują się zwłaszcza dzieci oraz osoby na dietach redukcyjnych, ponieważ jest to dietetyczna potrawka z kurczaka. Potrawka z soczewicy to świetny pomysł dla osób, które nie przepadają za mięsem drobiowym. Można zastąpić ją np. cienkimi kiełbaskami, a także dodać różne produkty znalezione w lodówce – np. marchewkę, seler i koperek. Danie w tej wersji świetnie smakuje w sosie śmietanowo-musztardowym. Potrawka z soczewicy to godna uwagi propozycja dla tych osób, które są świadome wielu korzyści zdrowotnych płynących ze spożywania roślin strączkowych. Godne polecenie danie obiadowe to również potpourri z kurczakiem. Jest to wyjątkowo sycąca potrawka z kurczakiem z warzywami, przygotowana w orientalnej wersji. Tajemnicę smaku tej potrawy stanowi egzotyczna przyprawa znana jako dhansak masala. W celu podkreślenia smaku warto również wykorzystać imbir, sok z cytryny, kolendrę oraz miętę. Bazę potpourri stanowi kurczak oraz różnego typu strączki, takie jak ciecierzyca, groch czy soczewica czerwona. Można ponadto dodać marchewkę oraz batata. Potrawa ta doskonale rozgrzewa chłodną porą. Warto podać ją zwłaszcza tym osobom, które lubią kulinarne eksperymenty. Potrawka z kurczaka z rieslingiem i borowikami to aromatyczne danie, które wybornie sprawdza się zwłaszcza na święta Bożego Narodzenia. Najlepiej smakuje podawana z sosem śmietanowym lub koperkowym. Na Wielkanoc świetnie sprawdzi się natomiast potrawka z indyka z warzywami. Pierś indycza dobrze komponuje się kukurydzą, pomidorami, imbirem, papryką i czosnkiem. Godny polecenia do potrawki w tej wersji jest sos sojowy. Potrawka - zamienniki dla drobiu i mięsa Alternatywą dla drobiowych potrawek może być potrawka cielęca, wykonana na bazie cielęciny bez kości. Proponujemy dusić ją z dodatkiem masła, soku z cytryny, marchewek oraz bulionu cielęcego. Do cielęcej potrawki świetnie pasuje gałka muszkatołowa. Potrawkę można również przygotować w wersji wegetariańskiej, czego przykładem jest potrawka z ryżem. Najlepiej wychodzi na warzywnym rosole oraz z dodatkiem śmietanki i żółtka jaja. Warzywna potrawka wychodzi również wyśmienita z takich składników jak np. pomidory, cebula, papryka, cukinia oraz sok pomidorowy. Zapraszam po najlepszy przepis na rosół z kury lub też rosół z kurczaka. To wyjątkowo uniwersalna zupa, którą możesz podać z makaronem, zacierkami lub kluskami lanymi. Ten rosół jest świetną bazą do innych zup. - stary, sprawdzony przepis- super baza pod zupy oraz sosy- idealny pomysł na pierwsze danie Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania rosołu : 1 godzina 30 minut Liczba porcji: dwa litry rosołu Kaloryczność kcal: 70 w 100 ml Dieta:bezglutenowa Składniki: 1 kura lub kurczak o wadze około 1,5 kg 2 duże marchewki - 400 g 1 korzeń pietruszki - 100 g 1 średnia cebula - 130 g pół pora - 100 g 1/4 dużego korzenia selera - 150 g 2 duże ząbki czosnku 2 litry wody garść natki pietruszki lub/oraz świeży lubczyk przyprawy i zioła: 2 listki laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego, łyżeczka ziaren pieprzu, 2 łyżeczki soli Rosół z kury Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Do ugotowania zupy polecam garnek o pojemności około 4 litrów. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Zawsze podaję wagę użytych przeze mnie warzyw. Nie trzeba jednak stosować się do wytycznych idealnie co do grama. Wagi podaję po to, by łatwiej było zorientować się, jaka mniej więcej ilość potrzebna jest do zrobienia zupy. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz dwa litry samego wywaru (bez warzyw i mięsa). Rosół ten możesz ugotować zarówno na kurze, jak i na kurczaku. Wszystko szykujesz tak samo. Jedyna różnica polega na tym, że kurczaka gotujesz około godziny do półtorej, zaś kurę od dwóch do trzech godzin. Kura może też trochę więcej ważyć. Wówczas polecam dodać do garnka o 500 ml więcej wody. Rosół z kurczaka W dniu szykowania rosołu można całego kurczaka lub kurę pomoczyć przynajmniej dwie godziny w misce lub w garnku z wodą (zwykła z kranu lub filtrowana). Czy używasz kurczaka, czy też kury polecam usunąć kuper oraz nadmiar tłuszczu z dołu podbrzusza. Kurczak lub kura ze skórą są wystarczająco tłuste bez tych fragmentów, by w rosole pojawiły się oczka tłuszczu. W garnku zagotuj dwa litry wody. Kurczaka o wadze około 1,5 kg (lub też kurę o wadze minimum 1,5 kg) umieść w garnku z wrzątkiem. Ponownie zagotuj wodę z kurczakiem. Po dwóch minutach wylej całą wodę. Wylewasz wówczas mętną wodę ze ściętym białkiem (szumowiny).W garnku z kurczakiem umieść umyte i obrane warzywa. Marchewki obierz i przekrój na pół. Kawałek pora przekrój wzdłuż. Korzeń pietruszki tylko obierz, zaś kawałek korzenia selera tylko dokładnie umyj. Cebulę przekrój na pół i podpiekaj chwilę na suchej patelni lub nad palnikiem kuchenki gazowej. Tak zarumienioną cebulę również umieść w garnku. Dodaj też dwa listki laurowe, trzy ziarna ziela angielskiego oraz łyżeczkę ziaren czarnego pieprzu. Na koniec wlej dwa litry świeżej, zimnej wody. Porada: Są najprzyjemniej dwie szkoły szykowania mięsa do rosołu. Pierwsza z nich wygląda tak, że wcześniej kurczaka lub kurę moczymy w wodzie a następnie zalewamy mięso w garnku zimną wodą i zagotowujemy ją. Mętną wodę z szumowinami wylewamy. Wlewamy świeżą wodę, dodajemy warzywa i resztę składników i zaczynamy gotować rosół (tak robię ja). Druga szkoła wygląda tak, że zagotowanej wody nie wylewamy a tylko zbieramy szumowiny (ścięte białko) łyżką cedzakową. Ciekawostka: Jest wiele teorii dotyczących tego, czemu i po co moczyć mięso przed gotowaniem. Dla niektórych jest to element... pozostałość tradycji żydowskiej lub też niekwestionowany sposób przekazywany na kolejne pokolenia. Niektórzy uważają, że długie moczenie mięsa chociaż trochę oczyszcza je z pozostałości po stosowanych antybiotykach. Mięso moczone ma mniej "specyficzny" zapach i lepiej smakuje... Garnek przykryj przykrywką. Zagotuj rosół a następnie zmniejsz moc palnika do takiej, by rosół tylko lekko mrugał. Jeśli rosół gotujesz na kurczaku, to wystarczy jedna godzina gotowania. Jeśli jest to rosół na kurze, to gotuj go tak do trzech godzin. Przy użyciu kury polecam dodać do garnka o 500 ml więcej wody. Po godzinie gotowania (kurczak) lub też trzech godzinach gotowania (kura) możesz dodać do rosołu: dwa ząbki czosnku (nie każdy je dodaje i możesz je pominąć); natkę pietruszki; świeży lubczyk ogrodowy (w sezonie letnim); dwie łyżeczki soli. Rosół gotuj jeszcze 30 minut. Z garnka z rosołem z kury lub z kurczaka wyłów całego kurczaka (może się rozpadać) oraz wszystkie warzywa i przyprawy i odłóż do większej salaterki. Cały rosół przelej do drugiego garnka przez metalowe sitko. Wyszło mi ostatecznie około dwóch litrów samego rosołu. Może Ci wyjść mniej lub więcej rosołu. Sporo zależy od tego, ile wody odparuje Ci podczas gotowania zupy. Sprawdź smak rosołu i zdecyduj, czy chcesz dodać do niego np. więcej soli. Rosół polecam podawać jeszcze gorący z makaronem, zacierkami lub kluskami lanymi. Możesz dodać na talerz pokrojoną w plasterki marchew oraz siekaną natkę pietruszki. (Osoby na diecie bezglutenowej wybierają np. makaron ryżowy itp.) Warzywa oraz mięso z rosołu możesz wykorzystać na wiele sposobów. Koniecznie zobacz przepis potrawka z kurczaka. Jeżeli masz ochotę samodzielnie przygotować też makaron to wypróbuj mój przepis na makaron Średnia / 5 (1500 głosów) Oceń! Tani i łatwy sposób na wykorzystanie mięsa z rosołu. Danie jest ekspresowe, więc idealne na poniedziałkowy obiad. Taką potrawkę podaję z ziemniakami i buraczkami. Można ją zrobić z każdego rodzaju mięsa, ja akurat miałam kurczaka i królika. Dania główne potrawka gulasz 20 min Składniki: 500 g mięsa z rosołu (użyłam udko z kurczaka i kawałek królika) 1 szklanka mrożonki marchewka z groszkiem 1 łyżka przecieru pomidorowego 1 cebula ząbek czosnku pieprz tłuczony z kolendrą sól łyżka oleju Ocena: (średnia z 156 głosów) Potrawka z mięsa z rosołu z królikiem - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Mięso obrać z kości i pokroić. Cebulę posiekać. Wrzucić na rozgrzany tłuszcz, dodać mięso i podsmażyć. Dołożyć marchewkę z groszkiem, podlać szklanką wody i dusić aż marchewka będzie miękka. Posolić, przyprawić, dodać czosnek i przecier pomidorowy. Gotować chwilkę i wyłączyć. Można podawać z ziemniakami lub ryżem. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Podobne przepisy Pamiętasz jak w filmie „Klasztor Schaolin” mnisi łapią żabę, aby ugotować na niej zupę by odżywić ledwie żywego zbiega? Jako dziecko oglądałam go 10 razy. Byłam wówczas mocno pod wrażeniem tego filmu:-) A czy mama, jak byłeś mały nie dawała Ci rosołu gdy byłeś chory? Podczas choroby warzywa i białko znakomicie wspierają kurację, zaś gotowane warzywa są łatwiejsze do strawienia. Gdy w naszej rodzinie ktoś choruje zawsze gotuję rosół i właściwie tylko w takich sytuacjach go podaję. Jeśli nie ma się apetytu wystarczy wypić sam wywar. Na co dzień szkoda mi podawać do jedzenia sam rosół z makaronem – jest przecież tyle wspaniałych warzyw, które można doń dorzucić i choć zawsze zaczynam od rosołu, coś tam jeszcze dodaję:-) W naszym domu zupy je się prawie codziennie, bo są pyszne i pożywne, rozgrzewają i zaspokajają apetyt. Ugotowane z dodatkiem mięsa mogą zastąpić cały obiad. Są bogatym źródłem błonnika, kwasu foliowego, potasu, wapnia, żelaza, magnezu, witamin z grupy B, witaminy A, E, beta-karotenu. Warzywa regulują gospodarkę kwasowo-zasadową organizmu. Odpowiednio przygotowane zupy są sycące, niskokaloryczne, lekkostrawne, dostarczają organizmowi płynów, niezbędnych do prawidłowego nawodnienia organizmu. Składniki na rosół z królika, który będzie rosołem, jeśli zamiast kalafiora i ziemniaków dasz makaron;-): 1/2 kg królika 1 cebula 2 marchewki 1 por 1 seler 2 liście laurowe 8 ziaren ziela angielskiego 1 kalafior 6 ziemniaków sól morska do smaku Królika, cebulę, marchewki, pora, seler, liście laurowe i ziele angielskie wrzuć do 2 litrów wrzątku i gotuj pół godziny. Jeśli chcesz zjeść zupę jako rosół, gotuj jeszcze 15 minut. Wyłącz gaz, lekko posól do smaku, zostaw rosół pod przykryciem, odczekaj 15 minut, aby się dogotował i gotowe. Choć większość tego, co dobre w warzywach zostało w rosole, to i tak je zjedz, bo żal wyrzucać;-) Aby była zupa kalafiorowa dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę i różyczki kalafiora, zagotuj i gotuj 10 minut. Wyłącz gaz, lekko posól do smaku, zostaw zupę pod przykryciem, odczekaj 15 minut, aby się dogotowała i gotowe. Smacznego:-) Zamiast królika możesz dać kurczaka, a zamiast kalafiora inne warzywo. Porcja dla 4 osób. Jedząc zupy codziennie przeciwdziałasz zaparciom i łatwiej utrzymujesz prawidłową masę ciała. Pobierz bezpłatnego eBooka! 1. Nasza historia – co nam dała zmiana Co musisz zrobić zanim zaczniesz Produkty, które powinny zniknąć z Co w zamian? Zdrowe Co się stanie, jeżeli nic nie Jak zrobić to szybciej i łatwiej. Streszczenie Nazwa przepisuRosół z królika Opublikowany w 2014-12-10Czas przygotowania0H45MCzas gotowania0H45M Średnia ocena 2 Based on 4 Review(s)

potrawka z królika z rosołu