Składniki na masę. 3 szklanki mleka Nadal ucierając dodawać stopniowo zimny budyń. Na końcu dodać spirytus oraz zimną kawę parzoną. Utrzeć. 0,5 litra śmietanki 36% Składniki 2/3 ilości wody gotujemy z cukrem a w 1/3 ilości zimnej wody, wyrabiamy bardzo dokładnie obie mąki. Kiedy woda z cukrem wrze, wlewamy mączną zaklepkę i szybko mieszamy na jednolitą masą około minuty na małym ogniu. Odstawiamy budyń. Jeszcze do gorącego dodajemy jedno żółtko i dokładnie mieszamy. Miksujemy masło na krem. 3/4 litra mleka. ok. 500g truskawek lub dowolnych owoców. Budyń ugotować wg wskazówek na opakowaniu. Gotowy przełożyć na ciasto (nie musi być zimny). Owoce umyć i wyłożyć na budyń. Na wierzch zetrzeć pozostałe ciasto. Piec w temperaturze 180°C przez około 50 minut (wierzch ciasta powinien być ładnie zarumieniony). wiórkami kokosowymi) krem: 1 budyń kokosowy 300 ml mleczka kokosowego 77% 100 ml mleka krowiego 4 łyżki cukru 100 g masła dodatkowo: 6 kostek czekolady mlecznej 3 łyżki ciemnego rumu Krem: Budyń gotujemy na mieszance mleka kokosowego i krowiego, zgodnie z przepisem na opakowaniu Przygotuj: 0,5 litra mleka (2 szklanki) i 2 łyżki cukru lub miodu (ok. 30 g). 1. Rozmieszaj zawartość torebki w 1 szklance mleka. 2. Zagotuj pozostałe mleko z cukrem lub miodem. Odstaw garnek z ognia i wlej rozmieszany proszek. Całość gotuj ok. 2-3 min, energicznie mieszając (najlepiej użyj rózgi). 3. Gotowy budyń wlej do salaterek. 1 łyżeczka cukru z wanilią. cała puszka masy krówkowej. dżem z czarnej porzeczki. płatki migdałowe ok. 100 g. tabliczka czekolady do dekoracji. *1,5 porcji czyli albo proszek z 1 i pół saszetki przygotowany na 2/3 litra mleka, albo taki większy budyń, który ma napisane, że jest na 2/3 litra mleka. Albo domowy z poniższego przepisu. rfGM. Przeczytasz w: 3 minuty Budyń możemy dziś kupić w różnorakich wersjach. Producenci oferują nam budynie błyskawiczne, czekoladowe, waniliowe, śmietankowe, owocowe, czy te do gotowania tradycyjnie, w garnku. Natomiast przygotowanie takowego deseru jak budyń domowy zajmuje mniej czasu niż często sobie wyobrażamy. Przygotowana własnoręcznie słodkość nie tylko smakuje lepiej, ale i jej skład jest nam w 100% znany. REKLAMA Szybki i prosty, z pewnością swym smakiem zachwyci wszystkich smakoszy słodkości. Składniki: Pół litra mleka4 łyżki ksylitolu (bądź też innego słodzika, czy cukru)½ laski waniliiŁyżka masła2 żółtka3-4 łyżki mąki ziemniaczanej (w zależności jak gęsty lubimy) Budyń domowy – przygotowanie: Odlać 1/3 mleka do miski a następnie resztę zagotować w garnku. Cały czas mieszać ze względu na to by mleko się nie przypaliło. Później dodać łyżkę masła. Roztrzepać żółtka i dodać je do odlanego, zimnego mleka. Następnie wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną. Zagotowane mleko pozostawić na małym ogniu, a następnie cały czas mieszając wlać do niego przygotowany roztwór. Gdy budyń zgęstnieje, zagotować go i pozostawić do wystygnięcia lub spożywać jeszcze ciepły. Tarta z malinowym musem i kremem budyniowym Klasyczna, krucha tarta przykryta słodkim musem malinowym i lekkim kremem. Dopełnienia dodaje domowy budyń. Bez wątpienia idealnie sprawdzi się do popołudniowej kawki. Składniki: Spód: 250g mąki owsianej250g zimnego masła pokrojonego w kostkę1 jajko1/3 szklanki zmielonego erytrolu (bądź też innego słodzika, czy cukru)Szczypta soli malinowy: Szklanka mrożonych malin2 łyżki erytrolu (bądź też innego słodzika, czy cukru) budyniowy: Wcześniej przygotowany, ostudzony budyń (z mniejszym dodatkiem mąki ziemniaczanej, bardziej lejący się)200g śmietany 30% bez laktozy3 łyżki erytrolu (bądź też innego słodzika, czy cukru) Dodatkowo: świeże maliny do przyozdobienia Przygotowanie: Spód: Usypać z mąki, erytrolu i soli kopiec. Później dookoła wyłożyć pokrojone w kostkę masło, a w jego środek wbić jajko. Ugnieść na jednolitą, zbitą masę. Następnie włożyć do lodówki na około 30 min. Po upływie czasu rozwałkować i wyłożyć na blaszkę do tarty. Ponakłuwać ciasto widelcem. Na koniec piec w 180 stopniach przez około 15-20min. Wyciągnąć i odstawić do wystygnięcia. Mus malinowy: Maliny wsypać do małego garnka i przysypać słodzikiem. Postawić na małym ogniu i cały czas mieszać do momentu rozgotowania się owoców. Później wylać na ostygnięty spód tarty. Znów odstawić do wystygnięcia. Krem budyniowy: Zimny budyń zmiksować mikserem. Następnie śmietankę ubić i wymieszać budyniem. Tutaj należy uważać, ponieważ powstać mogą niechciane grudki. Krem wyłożyć na tartę z musem malinowym. Następnie rozłożyć równomiernie. Wstawić do lodówki, by krem zastygł. Na koniec, na wierzch, można dodać świeże owoce. Budyń domowy pod kruszonką Błyskawiczny deser na wieczór. Perfekcyjny na ciepło, jak i na zimno. Bezsprzecznie umili wieczór z ulubionym filmem, czy serialem. Składniki: Budyń domowy z przepisu powyżej100g masła180g mąki owsianej20g płatków owsianych7 łyżek ksylitolu (bądź też innego słodzika, czy cukru)2 garści mrożonych malin2 garści mrożonych truskawek Tarta pod budyń domowy -przygotowanie: Zimne masło pokroić w kostkę. Następnie zasypać je mąką i 3 łyżkami erytrolu. Zagnieść całość na jednolite ciasto. Na koniec włożyć na 30 min do lodówki. Przygotować budyń i jeszcze ciepły przelać do żaroodpornego naczynia. Później pozostawić do zastygnięcia, na czas przygotowania owoców. Można w osobnych, a można w jednym (kwestia preferencji) garnkach roztopić zamrożone owoce. Potem przysypać je dwiema łyżkami słodziku na każde. Podgrzewać do uzyskania gęstego soku. Następnie wylać na zastygnięty budyń. Na górę budyniu z owocami zetrzeć kruszonkę. W końcu piec przez około 20 min w 180 stopniach. Muffinki migdałowe przekładane budyniem i serkiem mascaropone Składniki: 1. Muffinki: 150g mąki orkiszowej80g migdałów100g ksylitolu (bądź też innego słodzika, czy cukru)2 łyżeczki proszku do pieczenia150ml wody gazowanej50ml oliwy z oliwek50ml oleju kokosowego2 jajka2 łyżki gruszkowej nalewki (może też być whisky, a można też nie dodawać wcale) 250g serka mascarpone½ wcześniej przygotowanego budyniu (przepis wyżej) Przygotowanie: Jajka roztrzepać i dodać do nich wodę, oliwę z oliwek, olej kokosowy oraz 2 łyżki alkoholu. Następnie wszystko wymieszać. 50g migdałów należy zmielić na mąkę. Później dodać do niej pozostałe suche składniki, to znaczy: mąkę orkiszową, proszek do pieczenia i słodzik. Wszystko wymieszać. Do suchych produktów wlać składniki z drugiego naczynia. Na koniec dokładnie połączyć. Wypełnić ciastem 1/3 foremek papilotek. Pozostałą część migdałów posiekać i wysypać na wierzch. W końcu piec w papilotkach, na specjalnej blaszce prze 15-20 min w 180 stopniach. Upieczone muffinki pozostawić do wystygnięcia. Mascarpone wymieszać z budyniem. Muffinki wyciągnąć z papilotek, czy foremek. Na koniec każdą przekroić na pół i przełożyć kremem. duży na 3/4 litra mleka, aksamitny, bez cukru Budyń Delecta to deser o smaku czekoladowym, o gładkiej i aksamitnej konsystencji. Budyń to jeden z najbardziej popularnych mlecznych deserów dla dzieci, ale również i dla Ciebie. Duży Budyń smak czekoladowy w proszku Jedna porcja (140 g) dostarcza: energia 603 kJ 143 kcal 7%* W 100 g: 430 kJ/102 kcal * Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ / 2000 kcal) ok. 840 g produktu po przyrządzeniu (6 porcji) Składniki skrobia (kukurydziana, ziemniaczana), skrobia modyfikowana ziemniaczana, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu 17%, czekolada 0,1% (cukier, miazga kakaowa, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu) Może zawierać : Zboża zawierające gluten, Jaja, Mleko, Soja Informacja o wartości odżywczej Wartości odżywcze Wartość odżywcza produktu po przyrządzeniu z mlekiem 2% tłuszczu Na 100 g Na porcję 140 g %RWS* na porcję 140 g Wartość energetyczna 430 kJ / 102 kcal 603 kJ / 143 kcal 7% Tłuszcz 2,0 g 3,8 g 4% w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,2 g 1,7 g 8% Węglowodany 17 g 24 g 9% w tym cukry 12 g 16 g 18% Białko 3,5 g 4,9 g 10% Sól 0,13 g 0,18 g 3% * Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ / 2000 kcal) Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal). Sposób przygotowania, stosowania i warunki przechowywania Więcej inspiracji szukaj na Przygotuj: 0,75 litra zimnego mleka (3 szklanki) i 3 łyżki cukru (ok. 60 g). 1. Rozmieszaj zawartość torebki w 1 szklance mleka. 2. Zagotuj pozostałe mleko z cukrem. Zestaw garnek z ognia i wlej rozmieszany proszek. Całość chwilę gotuj, ciągle mieszając. 3. Gotowy budyń wlej do salaterek. Dobre rady Nie przypalisz budyniu, jeśli przed wlaniem mleka wypłuczesz zimną wodą dno garnka. Możesz przygotować pyszny krem do ciasta, miksując przestudzony budyń z kostką masła. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Strona główna Śniadania Zupy Obiady Desery Kolacje O mnie Kontakt Domowy budyń czekoladowy AutorMatkaKategoriaDeser, PodwieczorekPoziom trudnościŚredni Aksamitny w smaku, pyszny budyń czekoladowy! Zdecydowaaaanie lepszy niż taki z torebki! 🙂 Porcje 2 PorcjiRazem15 min 1 pełna łyżka mąki pszennej 1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej 1Z 0,5 litra mleka odlej do miski połowę szklanki. Resztę mleka w garnku razem z łyżką masła wstaw na palnik do gotowania. 2Do mleka w misce dodaj pozostałe składniki i dokładnie rozmieszaj na gładko rózgą kuchenną. 3Gdy mleko w garnku zacznie się gotować, zestaw garnek z palnika. Jedną ręką mieszaj mleko rózgą kuchenną, drugą powoli dolewaj resztę składników z miski. 4Mieszaj cały czas, aby nie dopuścić do utworzenia się grudek. Wstaw znów na palnik i zagotuj, cały czas mieszając. Od momentu zagotowania, trzymaj na wolnym ogniu jeszcze przez 2 minuty, cały czas mieszając. Podawaj na ciepło lub na zimno, jak lubisz. Składniki 1 pełna łyżka mąki pszennej 1 pełna łyżka mąki ziemniaczanejPrzygotowanie1Z 0,5 litra mleka odlej do miski połowę szklanki. Resztę mleka w garnku razem z łyżką masła wstaw na palnik do gotowania. 2Do mleka w misce dodaj pozostałe składniki i dokładnie rozmieszaj na gładko rózgą kuchenną. 3Gdy mleko w garnku zacznie się gotować, zestaw garnek z palnika. Jedną ręką mieszaj mleko rózgą kuchenną, drugą powoli dolewaj resztę składników z miski. 4Mieszaj cały czas, aby nie dopuścić do utworzenia się grudek. Wstaw znów na palnik i zagotuj, cały czas mieszając. Od momentu zagotowania, trzymaj na wolnym ogniu jeszcze przez 2 minuty, cały czas mieszając. Podawaj na ciepło lub na zimno, jak lubisz. (Odwiedzono 1 135 razy, 1 wizyt dziś) Może Cię też zainteresować Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Dowiedz się więcej TUTAJ Czy ktoś jeszcze robi w domu prawdziwe budynie, jeżeli możemy kupić proszek w torebkach i już po 5 minutach cieszyć się gorącym deserem? Niedawno zrobiliśmy PRAWDZIWY BUDYŃ (nie ze sklepu) i to było zupełnie coś innego! Niby wyglądało tak samo – też żółta, kleista masa – ale po spróbowaniu okazało się, że to prawdziwe niebo w gębie! Taki budyń z torebki to przy prawdziwym budyniu smakuje jak … no, jak budyń z błyskawiczny, łatwy przepis na budyń domowej roboty i ciesz się smakiem prawdziwego budyniu! Jak zrobić budyń w domu? To bardzo proste!Składniki: – pół litra mleka – 25 g masła – 4 żółtka – 110 g cukru – 60 g mąki pszennej – 50 g mąki ziemniaczanej – 16 g cukru waniliowego300 ml mleka zagotować z cukrem i masłem. Pozostałe mleko zmiksować z żółtkami i mąką. Zmiksowaną mieszankę wlać do gotującego się mleka i ugotować budyń, mieszając energicznie, aby nie zrobiły się grudki. Rozlać do Odpowiadając codziennie na setki Waszych pytań i komentarzy, zauważyłam, że problematyczne są kremy budyniowe. Dlatego dzisiaj krótki poradnik o odpowiedniej gęstości budyniu na krem. Niektórym z Was temat może wydać się banalny, ale widzę, że ten „złośliwy” budyń potrafi nieraz Was zniechęcić do kolejnych prób gotowania, a tego na pewno nie chcę. :) Chodzi o budyń na krem, zazwyczaj wychodzi on zbyt rzadki, przez co i krem nie wychodzi taki, jak powinien. Ale wiem, że często też się grudkuje itd. Mam nadzieję, że poradnik troszkę Wam ułatwi zadanie. Gęstość budyniu na krem Ogólnie, im gęstszy budyń, tym lepiej! Zauważyłam, że często budyń na krem przygotowujecie tak, jak ten do jedzenia, z sokiem malinowym czy owocami. Stop. Budyń na krem musi być tak gęsty, że po wystudzeniu można odwrócić miskę z budyniem do góry dnem. Nie ma tu mowy o lejącym budyniu, ma być sztywny. :) Co zrobić, by wyszedł taki budyń? Są dwa sposoby: gotować budyń, aż do zagotowania, przy czym pamiętajcie, by wcześniej garnek przepłukać wodą, unikniecie przypalenia. Budyń trzeba podgrzewać do pojawienia się bąbli na powierzchni i cały czas mieszać dodać mniej mleka niż zaleca przepis na opakowaniu, na krem najlepiej wziąć dwie (2) paczki budyniu i zamiast litra mleka, wykorzystać 3/4 litra (niecały litr, czyli minus jedna szklanka). Ten budyń też trzeba gotować do momentu, gdy będzie gęsty, ale dzieje się to szybciej, bo jest więcej mąki. Oczywiście, zamiast budyniu z saszetek, możecie zrobić domowy budyń. Budyń należy następnie schłodzić i dopiero zimny wykorzystywać do kremu. Oczywiście, i od tej reguły jest wyjątek, jak chcecie, to do ciepłego budyniu możecie dodać masło, ale i tak trzeba potem dać troszkę przestygnąć całości, bo w ten sposób zgęstnieje. Do klasycznego kremu budyniowego najlepsze jest masło, to ono po schłodzeniu sprawia, że krem jest prawie sztywny i daje się go kroić. Troszkę gorszy efekt osiągniecie z żelatyną, odradzam dodawanie żelatyny czy galaretki, chyba że dla walorów smakowych lub wizualnych. W innych przypadkach to po prostu zbędne. Przepis na krem budyniowy 2 saszetki budyniu 3/4 litra mleka (zamiast zalecanego całego litra) masło (od 100–300 g w zależności od pożądanego efektu) Więcej poczytajcie przy przepisie na krem budyniowy do tortów. Krem budyniowy po dodaniu masła musi być gęsty Inne problemy z budyniem na krem Krem ma grudki. Po pierwsze, dbajcie o to, by budyń nie miał grudek, mój sposób na to: wymieszane mleko z proszkiem budyniowym dodaję nie do gotującego się mleka, a do gorącego, trwa to wszystko troszkę dłużej, ale efekt jest zawsze dobry. Po drugie budyń i masło powinny mieć temperaturę pokojową ewentualnie budyń powinien być cieplejszy niż masło, ale nigdy masło cieplejsze niż budyń. Bo wtedy masło się „zgrudkuje”. Nie można ubijać też kremu zbyt długo, by tłuszcz się nie oddzielił (podobnie, jak przy bitej śmietanie) Jeśli budyń wyszedł Wam za gęsty, a po dodaniu masła krem jest tak gęsty, że mikser odmawia pracy, a krem nawija się na trzepaczki miksera, to dodajcie trochę mleka, a jeszcze lepiej serka homogenizowanego czy śmietanki, a nawet mleka skondensowanego w puszce. To zawsze pomaga. ;) Mam nadzieję, że dzisiejszy poradnik ułatwi Wam przygotowanie kremu na bazie budyniu, a ciasto 3bit, rolada czekoladowa z budyniem czy tort krówkowy będą zawsze już tylko udane. :) Ostatnia deska ratunku na budyniowy krem Jak już wszystko zawodzi i naprawdę nie może Wam wyjść, to skorzystajcie jeszcze z dwóch rad. :) Po pierwsze, kupcie inny budyń (innej firmy) lub zróbcie domowy. A drugi sposób, to szczególnie przy rozwarstwianiu, warzeniu kremu, to dodajcie ciepły budyń do masła w temp. pokojowej. Tak, tak, ciepły budyń! Tylko nie odwrotnie! Niech masło będzie w niższej temperaturze niż budyń. Może to brzmieć jak profanacja, ale zapewniam, że wyjdzie. Reszta bez zmian, zmiksować, schłodzić i grudek nie będzie. :) Powodzenia

budyń na 3 4 litra mleka